اكلات تزيد الوزن بسرعة للاطفال ، المساعدة في زيادة الوزن أولئك الذين يعانون من نقص الوزن ، والأطفال الذين يعانون من حالات طبية مزمنة قد يحتاجون إلى نظام غذائي خاص ، والأكثر شيوعًا ، الأطفال الذين يتناولون أدوية قد تتداخل مع شهيتهم.
يمكن أن يكون اكتساب الوزن مشكلة خاصة لبعض الأطفال الذين يتناولون المنشطات ، مثل Adderall XR أو Concerta أو Vyvanse ، لعلاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، حتى بعد تعديل الجرعة أو تغيير الأدوية.
مهما كان السبب ، يمكن أن تتضمن بعض النصائح العامة لزيادة الوزن الصحي ما يلي:
عدم تخطي الوجبات.
ضع في اعتبارك تناول أربع أو خمس وجبات صغيرة يوميًا ، بدلاً من محاولة تناول ثلاث وجبات أكبر ، حيث من المحتمل ألا يأكل طفلك جميعًا على أي حال.
تشجيع تناول وجبة أو اثنتين من الوجبات الخفيفة الصحية بانتظام كل يوم.
تجنب الأطعمة منخفضة المغذيات والكثيفة الطاقة ، مثل الأطعمة السريعة التي تحتوي على سعرات حرارية فارغة ، بما في ذلك الحلوى ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية.
تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات والطاقة الغنية بالسعرات الحرارية ، ولكنها تحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية أخرى ، مثل الحليب كامل الدسم والزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم وزبدة الفول السوداني ، إلخ.
تجنب المشروبات منخفضة الطاقة أو غير المحتوية على الطاقة ، مثل دايت الصودا ومشروبات الفاكهة.
الحد من المشروبات في أوقات الوجبات ، حتى لا يمتلئ طفلك وقد يرغب في تناول المزيد من الطعام.
استشارة اختصاصي تغذية مسجل للحصول على مساعدة إضافية ، خاصة إذا كان طفلك يعاني من سوء الامتصاص أو مرض مزمن يتسبب في نقص الوزن.
والأهم من ذلك ، شجع طفلك على تناول الطعام عندما يكون جائعًا للغاية ، وعلى الأقل تناول شيئًا ما ، بدلاً من تخطي وجبة تمامًا ، إذا لم يكن جائعًا في وقت معين من اليوم.
أغذية مفيدة
بشكل عام ، بينما تريد أن يكتسب طفلك الذي يحتاج إلى المساعدة وزنًا حتى يتمكن من تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، يجب أن تكون هذه الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية أو كثيفة المغذيات والكثيفة من الطاقة وليست مجرد أطعمة غير صحية. لذلك أردت الأطعمة التي تحتوي على كمية جيدة من البروتين و الدهون والمواد المغذية الأخرى في مجموعة صغيرة، مثل:
- حليب كامل الدسم أو 2٪ حليب
- الجبن أو اللبن المصنوع من الحليب كامل الدسم أو الحليب بنسبة 2٪
- البيض المقلي
- زبدة الفول السوداني
- حبوب مع حليب كامل الدسم
- عصير البرتقال
مزيج تريل مع الفواكه المجففة والبذور والمكسرات
يمكنك أيضًا إعداد قائمة بالأطعمة التي يحب طفلك تناولها بالفعل ثم محاولة العثور على إصدارات أكثر كثافة بالعناصر الغذائية وكثافة الطاقة من تلك الأطعمة. وينبغي أن تشمل الفواكه و الخضروات ومجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية .
وجبات خفيفة مُرضية سيحبها أطفالك
المكملات
على الرغم من أن خبراء التغذية لا ينصحون عادة بإعطاء الأطفال مكملات غذائية لمساعدتهم على زيادة الوزن ، إلا أنه يمكن أن يساعد في كثير من الأحيان على تكملة الطعام الذي يتناولونه ويشربونه بالسعرات الحرارية الزائدة ، مثل إضافة الأطعمة التالية الغنية بالعناصر الغذائية إلى بعض الأطعمة الأخرى:
- حليب مجفف
- سمن
- جبنه
- جرثومة القمح
- زبدة الفول السوداني
- مزيج الإفطار الفوري
- عسل
- افوكادو
- الكريمة الحامضة
- مايونيز
- تتبيلة السلطة
على سبيل المثال ، يمكن أن تضيف إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف إلى 8 أونصات من الحليب كامل الدسم (150 سعرة حرارية) 30 إلى 60 سعرًا حراريًا إضافيًا إلى كوب حليب طفلك. أو يمكنك إضافة علبة من مسحوق بديل الوجبة إلى كوب من الحليب كامل الدسم وإضافة 130 سعرة حرارية إضافية إلى كوب الحليب هذا ليصبح المجموع 280 سعرة حرارية.
نصائح
يمكنك أيضًا استبدال الماء بالحليب البودرة في بعض الوصفات ، مثل صنع البودنج أو دقيق الشوفان.
أو يمكنك إضافة حصة من الجبن إلى بعض الأطعمة المفضلة لطفلك لتعزيزها بنحو 60 سعرة حرارية إضافية.
حتى الموز يمكنه الحصول على دفعة من السعرات الحرارية عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني ، ليحصل طفلك على 100 سعر حراري إضافي لهذه الوجبة الخفيفة.
نصائح لزيادة السعرات الحرارية والبروتين
- جرب تناول 6 إلى 8 وجبات صغيرة أو وجبات خفيفة يوميًا.
- إذا كنت تستطيع أن تأكل بضع قضمات فقط ، فتناول المزيد من الطعام كل نصف ساعة إذا لزم الأمر.
- تجنب الأطعمة المفضلة عندما تشعر بالغثيان أو غثيان معدتك. إذا تقيأت بعد تناول طعامك المفضل ، فقد لا تستمتع بهذا الطعام بعد الآن.
- احتفظ بالأطعمة المفضلة عندما تشعر بالراحة!
- تناول الطعام عندما تشعر بالجوع. احتفظ بالأطعمة الجاهزة للأكل في متناول اليد إذا استمر جوعك بضع دقائق فقط.
- لا تملأ السوائل في وجبات الطعام. بدلًا من ذلك ، اشرب ما يكفي في الوجبات لابتلاع الطعام براحة.
- اشرب السوائل بين الوجبات لتحافظ على رطوبتك.
- الألبان
- جرب شرب الحليب كامل الدسم أو الحليب المنكه أو اللبن الرائب أو الكاكاو الساخن أو مخفوق الحليب مع الوجبات.
- استخدم الحليب أو "نصف ونصف" بدلاً من الماء لصنع الحساء والحبوب الساخنة.
- تناول الآيس كريم أو الزبادي العادي للوجبات الخفيفة والحلويات. ضعي الوافل أو البانكيك مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو طبقة الفاكهة.
- أضف كريمة الخفق إلى الفطائر والفواكه والحلوى والجيلاتين بنكهة الفاكهة والكاكاو الساخن والحلويات الأخرى.
- قدمي الكريمة المكثفة بالفواكه (خوخ وكريمة ، فراولة و كريمة ، إلخ.)
- أضف القشدة الحامضة إلى البطاطس ، والكسرولات ، والغطس ، والخضروات ، والفواكه ، والفاصوليا ، والشوربات.
- أضيفي الجبن الكريمي إلى فطيرة الجبن ، أو ضعيها على البسكويت.
- امزج الجبن مع كل شيء تقريبًا.
- تذوب الجبن في البيض المخفوق أو على البيض المقلي.
- نذوب الجبنة على الهامبرغر ونضيفها إلى شطائر اللحوم الأخرى.
- تُذوّب الجبن على رغيف اللحم ، والمعكرونة ، والبيتزا ، والكسرولات.
- قم بإذابة الجبن على البطاطس المخبوزة والبطاطا المهروسة والخضروات الأخرى.
- أضف الجبن إلى السلطات والحساء والفلفل الحار.
- تُذوّب الجبنة على الخبز والبسكويت واللفائف وخبز الذرة.
- قدمي تغميس الجبن مع رقائق البطاطس أو الخضار (البروكلي والقرنبيط وما إلى ذلك)
- لأي وصفة تتطلب الحليب ، استخدم مكملات عالية السعرات الحرارية أو كريمة الخفق (كريمة ثقيلة أو كريمة خفيفة) أو حليب كامل الدسم أو حليب مدعم.
- لحم
- ضعي المزيد من اللحم على السندويشات.
- تناول كميات إضافية من اللحوم في الوجبات. تناول اللحوم أولاً وقلل من الأطعمة الأخرى.
- أضف اللحوم المفرومة والمطبوخة إلى الحساء والسلطات والبيتزا والمعكرونة والجبن وأطباق المعكرونة.
- أضف المزيد من البيض إلى اللحوم والأطباق المقاومة للحرارة ، إلخ.
- المكسرات
- قدمي المكسرات كوجبات خفيفة مثل خلطة المذاق وكذلك في الحبوب أو الخبز وعلى الحلويات.
- ضعي المزيد من زبدة الفول السوداني على السندويشات والبيجل والبسكويت.
- انشر زبدة الفول السوداني أو غيره من زبدة المكسرات على البسكويت ، ورقائق الفانيليا ، بسكويت جراهام ، ألواح الجرانولا ، البسكويت المملح ، والبسكويت
- أضف زبدة الفول السوداني إلى الفطائر والخبز المحمص الفرنسي والوافل قبل صب الشراب.
- ضعي زبدة الفول السوداني على الفواكه والخضروات (التفاح والموز والكمثرى والكرفس والجزر ، إلخ)
- اصنع ميلك شيك زبدة الفول السوداني.
- سمين
- استخدم الزبدة أو المارجرين أو الزيت.
- أضفه إلى الحساء والخضروات والبطاطا المهروسة والحبوب المطبوخة والحلوى والأرز والمعكرونة والكسرولات.
- انشر المزيد على اللفائف والبسكويت وخبز الذرة والسندويشات والخبز المحمص.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند إلى العصائر والميلك شيك.
- تُقلى الخضروات واللحوم والدجاج والمأكولات البحرية في زيت الزيتون أو الكانولا أو زيت جوز الهند.
- انقع اللحم أو الدجاج أو السمك في الخضار أو زيت الكانولا أو زيت السمسم قبل الطهي.
- أضف أطعمة مثل الأفوكادو والمكسرات إلى وجبات الطعام.
- أضف تتبيلات السلطة إلى الخضار والبطاطس والسلطات.
- أضف المزيد من المايونيز إلى السندويشات وسلطة التونة وسلطة البيض وسلطة الدجاج وسلطة لحم الخنزير.
- أضف المرق إلى البطاطس والخضروات والأرز والمعكرونة واللحوم.
- أضف المزيد من الزينة إلى الفاكهة والبسكويت والكعك ومقرمشات جراهام والحلويات الأخرى.
وصفات لمساعدة طفلك على زيادة الوزن
ملس
نصف كوب حليب الصويا
نصف كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
2 حبة موز مجمدة مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة. عسل مبستر
يُمزج حليب الصويا والحليب كامل الدسم في الخلاط. أضف المكونات المتبقية واخلط حتى تصبح ناعمة.
حقائق غذائية: حصة واحدة • 542 سعرة حرارية • 19.2 جرام بروتين • 16.4 جرام دهون
تراجع الفاكهة
8 أوقية. جبنة كريمية طرية
8 أوقية. زبادي أو بودنغ بنكهة الفانيليا
1/3 كوب سكر بني
½ ملعقة صغيرة. قرفة
حتى مزيج سلس. تقدم مع الفاكهة.
حقائق غذائية: 2 أوقية. الحصة • 313 سعرة حرارية • 9.2 غرام بروتين • 19.8 غرام دهون
تغميس الخضار والكراكر
1 وعاء كبير من القشدة الحامضة
1 علبة (جاف) مزيج حساء البصل أو (على طريقة الرانش) تتبيلة السلطة الجافة
تخلط جيدا وتقدم.
حقائق غذائية: 2 أوقية. الحصة • 131 سعرة حرارية • 2.4 غرام بروتين • 12.3 غرام دهون
صلصة الأفوكادو الكريمية
4 أفوكادو
1 كوب كزبرة طازجة
نصف كوب كريمة حامضة
نصف كوب عصير ليمون
1 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروماً خشناً
1 ملعقة صغيرة. ملح
أخرجي الأفوكادو من قشرها وضعيها في محضر الطعام أو الخلاط. أضف الكزبرة والقشدة الحامضة وعصير الليمون والهالابينو والملح. حتى مزيج سلس.
حقائق غذائية: تقديم 2 TBSP • 143 سعرة حرارية • 3 غرام بروتين • 13 غرام دهون (تكفي 8 حصص)
الحمص
1 (15 أونصة) علبة حمص مغسول
1 فص ثوم
نصف كوب زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة طحينة (معجون بذور السمسم ، اختياري)
1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
¾ ملعقة صغيرة. ملح
في محضر الطعام أو الخلاط ، اهرس الحمص والثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة (في حالة الاستخدام) والكمون والملح حتى تصبح ناعمة ودسمة. أضف 1 إلى 2 ملعقة كبيرة ماء حسب الحاجة لتحقيق الاتساق المطلوب.
حقائق غذائية: حصتان من TBSP • 145 سعرة حرارية • 2 جرام بروتين • 12 جرام دهون
اللبن المخفوق
4 ملاعق (حوالي 2 كوب) آيس كريم فانيليا أو شوكولاتة
نصف كوب حليب بارد كامل الدسم
نصف كوب شراب شوكولاتة
ضع الآيس كريم والحليب والشراب في الخلاط. حتى مزيج سلس.
حقائق غذائية: 10 أوقية. الحصة • 400 سعرة حرارية • 8 غرام بروتين • 16 غرامًا من الدهون (تكفي وجبتين)
من المعروف أن الدجاج مصدر غني للبروتينات ويساعد في بناء العضلات في الجسم. هذا النوع من اكتساب الدهون بطريقة صحية هو أفضل طريقة لزيادة وزن طفلك دون جعله يبدو مترهلًا أو ممتلئًا. أفضل جزء في الدجاج هو أنه سهل الطهي وهو المفضل لدى معظم غير النباتيين.