طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة
مقادير بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة
- علبة قشطه
- نصف كوب سميد
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور ومجفف
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 1/2 كوب ماء ملعقتان كبيرتان من ماء زهر اللوز، المقطّع إلى نصفين
- 1 1/3 كوب سكر
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة
لتحضير القطر:
- يُسخن في قدر صغير ويُضاف الماء وربع وثلاثة أرباع كوب من السكر وماء زهر البرتقال.
- يقلب حتى يغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
لتحضير البسبوسة:
- في وعاء ، اخلطي السميد مع اللبن ونصف كوب سكر وزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
- تم نتركه لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضيف نصف مزيج السميد إلى الصينية المدهونة.
- نضع طبقة من القشطه ثم نمدها على الخليط
- نضع طبقة أخرى من خليط البسبوسة
- نقطع الخليط إلى مربعات
- يمكنك وضع اللوز على كل قطعه.
- اخبزي الصينية لمدة 20 دقيقة ، ثم اخبزيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج الصينيه من الفرن ثم يضاف اليها القطر حسب رغبتهم.
بسبوسة بالقشطة
المكوّنات
- كوبان سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب سمن.
- قشطه.
- فستق.
تركيب الشراب:
- كوب و نصف كوب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
طريقة التحضير
- يخلط السمن والسميد بأطراف الأصابع دون عجن.
- يضاف: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر ويقلبوا معًا.
- نسكب المزيج في طبق خبز مغطى بالسمن أو الطحينة ، ونضعه في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- بمجرد الخروج من الفرن ، اسكبي القطر الساخن فوق البسبوسة ، ثم أغلق الغطاء حتى يبرد تمامًا.
- تزين بالفستق والقشطة.
تحضير الشربات:
- يُغلى الماء والسكر على النار ، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك حتى يغلي.
- قبل صب الشربات علي البسبوسة ، ضعي عليها السمن.
ميني بسبوسة بالقشطة وجوز الهند
المكونات
- كوبان سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب سمنة.
- كوب لبن زبادي.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- علبة قشطه.
- شربات.
- فستق.
طريقة التحضير:
- اخلطي السكر والسميد والبيكنج باودر وجوز الهند.
- أضيفي السمن الزبادي إلى الخليط ، ثم ضعي المزيج في قالب سيليكون وأضيفي الكريمة.
- يُخبز قالب البسبوسة في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، ويُضاف إليه الشربات ويُزين بالفستق.
بسبوسة بالقشطة وخبز التوست
المقادير
مقادير العجين:
- نصف كوب سكر.
- ثلاثة أكواب سميد.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/4 كوب جوز هند مطحون ناعماً.
- كوب سمن طري.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكونات القشطه:
- خمسة أكواب من الحليب.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- 1/2 كوب سكر.
- ثمانية إلى عشر شرائح من الخبز المحمص(التوست).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد .
- راتنج اللبان(مستكه) حسب الحاجة.
- كوب من القشطه محلية الصنع تذوقها.
مكونات القطر:
- كوبان ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- أضيفي صودا الخبز ورشة ملح إلى اللبن ، ضعي السميد والسكر وجوز الهند في وعاء عميق ، ثم أضيفي الحليب إلى خليط السميد وقلبي جيداً.
- يُضاف السمن إلى الخليط ويُعجن جيداً.
- قسمي العجينة إلى نصفين ولفي النصف الأول في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
- ضع الحليب في الوعاء على الموقد.
- قم بإذابة النشا في كمية قليلة من الحليب ، ثم أضفه إلى باقي الحليب ، وحرك الحليب جيدًا.
- نضيف المستكه والماء المزهر للحليب ونتركه على الموقد حتى يتماسك.
- تخلصي من جانبي التوست ، ثم ضعي طبقة من التوست في البيركس ، ثم ضعي فوقها طبقة من القشطه.
- ضعي بضع طبقات من العجين على طبقة القشطه لملء الفراغات.في كل مرة أضع فيها زجاج البيركس في الثلاجة لإصلاح الطبقة ، أضعها في الفرن لخبز البسبوسه، وأقطعها إلى شرائح رفيعة وأزينها باللوز ثم أضفه إلى الشراب.