سعرات العسل وأهم فوائدها ، يحتوي العسل على نسب عالية من السكريات الأحادية والجلوكوز والفركتوز ، مما يمنحه طعمًا حلوًا مميزًا ، حيث يشكل ما يقرب من 70-80٪ من مكوناته. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العسل على العديد من الخصائص المطهرة والمضادة للبكتيريا والمضادة للعدوى والعديد من الاستخدامات الأخرى.
كل ما تريد معرفته عن السعرات الحرارية في العسل وفوائده التكميلية هي كما يلي:
السعرات الحرارية في العسل
سعرات حراريه
63.8 كالوري
ماء
3.4 جرام
بروتين
0.063 جرام
إجمالي الدهون
0 غرام
الكربوهيدرات
17.2 جرام
الجلوكوز
7.5 جرام
الفركتوز
8.6 جرام
البوتاسيوم
10.9ملليجرام
الكالسيوم
1.26 ملليجرام
الفوسفور
0.84 ملليغرام
صوديوم
0.84 ملليغرام
فلوريد
1.47 ميكروغرام
فيتامين سي
0.105 ملليغرام
حمض الفوليك
0 ميكروغرام
العسل في النظام الغذائي
على الرغم من فوائده ، إلا أن السعرات الحرارية في العسل لا تزال عبارة عن سكر مضاف ، وتناول الكثير منه قد يكون ضارًا بالصحة.
1. الحصة الموصى بها من العسل يومياً
كما يلي:
الرجال: لا تتجاوز 9 ملاعق كبيرة من السكر المضاف بما في ذلك العسل أي 150 سعرة حرارية.
للنساء: لا تتعدى 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف بما في ذلك العسل والتي تبلغ 100 سعرة حرارية.
2. طرق إضافة السعرات الحرارية في العسل إلى نظامك الغذائي
أضف العسل إلى نظامك الغذائي بالطرق التالية:
استخدم العسل لتحلية تتبيلات السلطة أو تتبيلات الدجاج ولحم البقر.
أضف العسل بدلاً من السكر المضاف إلى القهوة والشاي والمشروبات الأخرى.
ضع العسل على الخبز المحمص مع الفواكه الطازجة بدلاً من المربى.
امزج العسل مع دقيق الشوفان واللبن لوجبة فطور صحية وغنية.
الفوائد الصحية للعسل
1. محلي طبيعي وصحي
يمكن استبدال السكر بالعسل في العديد من الأطعمة والمشروبات لاحتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز والفركتوز ، مما يجعله أفضل بكثير من السكر الأبيض لصحتك العامة.
كما يحتوي العسل على العديد من المعادن والفيتامينات حسب نوع الأزهار المستخدمة في تربية النحل ، وهذه الفيتامينات والمعادن لا توجد في السكر العادي.
2. يساعد في إنقاص الوزن
يحتوي العسل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يساعد على التحكم في تراكم الدهون .
يمكن أن يحارب العسل متلازمة التمثيل الغذائي عن طريق التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم وتحفيز التمثيل الغذائي للدهون.
3. تخفيف السعال
أظهرت بعض الدراسات أن العسل هو أفضل علاج لنوبات السعال وصعوبة النوم المصاحبة لعدوى الجهاز التنفسي العلوي عند الأطفال.
أشارت أبحاث أخرى إلى مدى فعالية إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة ونصف ملعقة كبيرة من العسل قبل النوم في علاج السعال. أيضا ، يمكن صنع شاي العسل لنفس الغرض للبالغين.
4. زيادة مستوى الطاقة
كثير من الناس يستخدمون العسل كمصدر للطاقة لأنه يحتوي على سعرات جيدة لملعقة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحويل الكربوهيدرات الموجودة فيه إلى جلوكوز بسهولة في جسم الإنسان حيث أنه من السهل جدًا هضم هذه المادة الطبيعية من قبل الجسم.
كما أنه يحسن الأداء الرياضي.
5. تحسين مستوى الذاكرة
تساهم مادة البوليفينول الموجودة في العسل في تحسين العمليات المتعلقة بالدماغ بشكل كبير. تحفز المركبات الموجودة في العسل تكوين الذاكرة على المستوى الجزئي وتعزز استرجاع المعلومات ووظائف التعلم.
6. غني جدا بمضادات الأكسدة
يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة المهمة في محاربة الجذور الحرة كما أنه يزيد من نشاط مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في البلازما.
7. مضاد للالتهابات
يعتبر العسل من المضادات الحيوية واسعة النطاق ، حيث وجد أنه فعال في التخلص من معظم أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية الكيميائية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على المزيد من الخصائص المطهرة والمهدئة لعلاج الحروق والجروح الجراحية والقيح.
محاذير عند تناول العسل
يعتبر معظم العسل آمنًا عند تناوله عن طريق الفم ، ولكن هناك بعض المحاذير عند تناول سعرات في العسل ، ومنها:
الأطفال: العسل غير آمن للرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة بسبب احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي.
مرضى السكر: يتسبب العسل في رفع مستوى السكر عند تناول كميات كبيرة منه لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
المصابون بحساسية حبوب اللقاح: إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح ، فتجنب أكل العسل لأنه مصنوع منه وقد يسبب الحساسية.
فوائد شمام كوز العسل
1. الحماية من الجفاف
يشكل الماء 90٪ من لب البطيخ بالعسل ، لذا فإن تناوله قد يساعد في تزويد الجسم بكمية جيدة من المياه وحمايته من الجفاف.
خاصة إذا كان الشخص يحصل على كمية كافية من السوائل والماء يوميًا ، إلى جانب أكل البطيخ المن.
نظرًا لأن هذه الفاكهة تحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف ، فهي تقدم وجبة خفيفة مثالية لإنعاش الجسم وحمايته من الجفاف.
2. تقوية العظام والأسنان
هو مصدر جيد للكالسيوم ، لذا فإن تناوله قد يساعد في تقوية العظام والأسنان ويقلل من فرص تطور العظام لبعض المشاكل الصحية والأمراض ، مثل: الكسور وهشاشة العظام.
بسبب ما سبق ، يُنصح الأطفال تحديدًا بتناول المصادر الطبيعية الغنية بالكالسيوم ، مثل عسل الشمام ، لأن عظامهم تنمو بوتيرة سريعة ويحتاجون إلى كمية جيدة من الكالسيوم في نظامهم الغذائي.
3. تحسين صحة القلب والشرايين
قد يؤدي أكله إلى تحسين صحة الدورة الدموية ، وذلك للأسباب التالية المحتملة:
يوجد في عسل الشمام كمية جيدة من البوتاسيوم مقابل القليل جدًا من الصوديوم ، لذا فإن تناوله قد يساعد في تحفيز استرخاء الأوعية الدموية وتنظيم مستوياتالضغط.
يوجد في عسل الشمام مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي قد تساعد في تقليل فرص الوفاة لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب الإقفارية.
4. تحسين صحة الجلد
يوجد في الشمام مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي قد تساعد في تحسين صحة الجلد ومظهره ، وخاصة فيتامين سي.أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد في:
تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة.
حماية خلايا الجلد من الأضرار التي قد تسببها أشعة الشمس الضارة.
تسريع التئام الجروح والتئامها.
تحسين مرونة الجلد.
5. فوائد أخرى
قد يكون لشمام العسل المزيد من الفوائد المحتملة الأخرى ، مثل:
فقدان الوزن الزائد.
تنظيم عمليات الهضم في جسمك.
تحسين صحة الدماغ وتقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر.
تقوية جهاز المناعة.
الوقاية من بعض أنواع السرطان.
تنظيم مستويات السكر في دمك.
تقليل فرص إصابة العين ببعض الأمراض التي قد تظهر مع تقدم العمر.
وفي نهاية المقال نتمني أن نكون قد قدمنا الفائدة المرجوه منه ، ونتمني دائما أن نكون عند حسن ظنكم.